Friday it is

Medan pappan i familjen nervöst laddade för den 2,4 mil långa sträckan på skidor hade vi en lyxigt mysig fredagsmorgon här hemma. Mycket fin dag på alla sätt och dagens absolut bästa, var det långa telefonsamtalet om allt mellan himmel & jord med min älskade Elvira ♥

 Frukost de Lux. 

 Nyklippta sötnosen.

Jag gjorde en egen granola igårkväll på det jag hade hemma i nöt och frö.
Testa! Det är bara så himla gott.

Granola

4 dl havregryn

0,5 dl linfrö

3 dl blandade nötter 

(jag tog hasselnötter, pinjenötter, sötmandel, pistagenötter, solrosfrö & pumpakärnor)

0,5 dl riven kokos

3 msk honung

2 msk rapsolja

0,5 dl vatten

Lite vaniljsocker om man vill ha sötare smak

Sätt ugnen på 200 grader.

Hacka de större nötterna grovt. 

Blanda ihop havregryn, fröer och nötter.

Häll ut på en plåt och rosta i ugnen ca 10-15 min. Rör runt några gånger.

Ta ut plåten och strö över den rivna kokosen. Ringla honung, olja och tillsätt lite vatten. Rör om.

Sätt in i ugnen några minuter till, ca 10 min. Passa så det inte bränns!

Ta ut och låt svalna. Tillsätt ev. lite vaniljsocker efter smak.

Fredagkväll & Tacos!

Emmy äter helst sin tacos på detta- något torftiga vis.

 Efterrätten i kväll, barnsligt gott :)

Mmmarängsviss.

♥