GI-kex & Mellokväll

Idag har vi haft världens mysdag. Mamma har varit här nästan hela dagen och även pappa kom hit efter att han jobbat klart ute i stugan. Vi har chillat en massa i soffan, läst jul(!)böcker (Pises favoriter med alla klassiska julsånger), bakat svingoda kex, gjort å ätit lasagne och mumsat semlor.

Lilla rumpnissan våran ♥
nybadad och go.

(FasterElvira! Har haft din fina klänning på mig idag och tänkt på dig extra mycket ♥ Miss u.)

Jag har under dagen testat att baka supergoda GI-kex som Stina här i byn tipsat om. Verkligen superdupergoda. Vi åt dom till eftermiddagsfika med krämig brieost och lite hjortronsylt. 

Kan varmt rekommenderas!  

Det här receptet använde jag:

som jag hittade HÄR!

GI-kex

2 dl majsmjöl 

1 dl solroskärnor

1/2 dl sesamfrön 

1/2 dl pumpafrön
1/2 dl linfrö

1/2 tsk salt

1/2 dl naturell olja

2 1/2 dl kokande vatten

flingsalt

Sätt ugnen på 150 grader. Blanda mjöl, frön och salt (inte flingsaltet) i en bunke. Häll i olja och kokande vatten. Blanda väl. Platta ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Det ska täcka hela plåten. Skär i bitar, ca 25 st. Strö på flingsaltet. Sätt in i mitten av ugnen, ca 70 minuter. 

När det var 5 min kvar tog jag ut dem och ringlade över lite honung, sen satte jag in dem högre upp i ugnen och höjde värmen till 175 grader. Passa så att de inte bränns! Bryt sedan isär dem och låt svalna på galler.

Nu ikväll: Sötaste Mashi i finaste klänningen, i soffan framför Mello.

Puss, kram å godnatt!

♥