Thaimatsfavoriten

 Oh vad härligt att solen har visat sig hela dagen idag. Slappade ett bra tag i solstolen (i lä för vinden...)

 En glass var vi värda.

Så tog vi en tur till Thai Supermarket, som ligger i våra gamla kvarter väst på stan.

 Handlade grön papaya, som är huvudingrediensen i min favorita Thaimaträtt. 

Papayasallad in da making!

 Hot hot hot!

Papayasallad Som Tam

1 grön papaya

2 morötter

2 vitlöksklyftor

piri piri eller annan chili (jag vill ha riktigt starkt och använde fyra sånna rackare)

1 lime 

2 msk fisksås 

10 körsbärstomater i mindre bitar

gnutta socker

1 dl jordnötter

Obs! Alla mått är lite på ett ungefär. Har fått lära mig av Nut.

 

Strimla papayan och morötterna. 

Mortla vitlöksklyftorna och chilin. Pressa över lime och tillsätt fisksås. Blanda. Lägg i papaya- och morots-strimlet samt körsbärstomaterna och jordnötterna. Strö en liten gnutta socker. Rör om salladen ordentligt. Smaklig spis!

♥