Ut i myr å mark

Igår drog vi på oss stövlarna och kollade myrarna här i kring. Men säkert hade många varit där före oss, för de där ställena där det bara lyser gult lyckades vi inte hitta.

 Bland ängsull i snårig terräng.

 Duktiga bärletare.

 Här början på våran liter, men inte mer.

 Elise ger upp jakten på hjortrona!

Men det bästa! På hemvägen med cross & moppe för killarna, hittade dom en liten hink chantarelles. Perfekt till små goda tilltugg nån kväll här framöver.

Vi hade så en mycket trevlig kväll här mitt i fjärden, med bästa Mike på besök.

 Godaste Tomatsalsan gör ni så här:

Ett gäng körsbärstomater i bitar

En halv kruka färsk koriander

En halv pressad vitlöksklyfta

En finhackad chili

En pressad lime

En matsked flytande honung
En matsked olivolja

Flingsalt & Peppar

Mmmmm! Något för korianderälskaren, passar ypperligt till grillat.

Vi testade nåt nytt. Att "panera" köttet i riven parmesan blandat med hackad persilja. Vi använde fläskfilé som Emanuel skar i 10 cm bitar, med ett snitt in till mitten så att man liksom kan fläka ut bitarna och sedan platta till. Pressa över lite lime, salta och peppra. Så grillade han bitarna så gott som färdiga, innan han tog upp dem och vände dem i parmesanrivet och grillade klart. Mycket gott!

 Grabbarna testar fiskelyckan.

Edwin & Isak

Skurtirutt nere på bryggan.
♥